| タイトル | 発酵食品の大研究 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｯｺｳ ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ﾀﾞｲ ｹﾝｷｭｳ |
| サブタイトル | おどろきの栄養パワー |
| サブタイトルヨミ | ｵﾄﾞﾛｷ ﾉ ｴｲﾖｳ ﾊﾟﾜｰ |
| サブタイトル | みそ、しょうゆからパン、チーズまで |
| サブタイトルヨミ | ﾐｿ ｼｮｳﾕ ｶﾗ ﾊﾟﾝ ﾁｰｽﾞ ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 小泉 武夫 監修 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ ﾀｹｵ |
| 出版者 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版者ヨミ | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 本体価格 | ￥2800 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-569-78021-4 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.1 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 58 |