| タイトル | 農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵 |
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| タイトルヨミ | ﾉｳｶ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ｶｺｳ/ﾎｿﾞﾝ/ﾁｮｿﾞｳ/ﾉ/ﾁｴ |
| サブタイトル | 野菜・山菜・果物を長く楽しむ |
| サブタイトルヨミ | ﾔｻｲ/ｻﾝｻｲ/ｸﾀﾞﾓﾉ/ｵ/ﾅｶﾞｸ/ﾀﾉｼﾑ |
| 著者 | 農文協‖編 |
| 著者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 本体価格 | ¥1143 |
| 内容紹介 | 干し柿・干しりんごなどの乾燥保存から、凍み大根・凍み豆腐といった寒ざらし、冷凍・冷蔵保存のこつ、雪室・土室での貯蔵、ふりかけ・びん詰等の加工まで、野菜や果物の保存法・貯蔵法に関する古今東西の知恵を紹介。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-09196-4 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 619 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201058165 | 下條図書館 | 新刊コーナ | 619 ﾉ | 一般書 | 貸出可・複写可 | 貸出中 |