| タイトル | そばを極める |
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| タイトルヨミ | ｿﾊﾞ/ｵ/ｷﾜﾒﾙ |
| サブタイトル | 誰でも簡単そば打ち・そば料理 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾞﾚﾃﾞﾓ/ｶﾝﾀﾝ/ｿﾊﾞｳﾁ/ｿﾊﾞ/ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 長尾／喜司男‖講師 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｵ,ｷｼｵ |
| 著者 | 日本放送協会‖編集 |
| 著者ヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｷｮｳｶｲ |
| 著者 | ＮＨＫ出版‖編集 |
| 著者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者 | ＮＨＫ出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1000 |
| 内容紹介 | 二八そば、十割そば、鴨南蛮そば、そばずし…。初心者でも失敗しない「そば打ち」と「そば料理」を伝授する。老舗そば屋４軒の秘伝のそばつゆレシピも紹介。ＮＨＫ Ｅテレ「趣味どきっ！」２０２３年１２月のテキスト。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-14-228861-8 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.38 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201072430 | 下條図書館 | 新刊コーナ | 596 ﾅ | 一般書 | 貸出可・複写可 | 貸出中 |