| タイトル | 江戸の健康食 |
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| タイトルヨミ | ｴﾄﾞ/ﾉ/ｹﾝｺｳｼｮｸ |
| 著者 | 小泉／武夫‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 出版者 | 中央公論新社 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｵｳ/ｺｳﾛﾝ/ｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥900 |
| 内容紹介 | 食材や料理法、加工法に知恵をしぼって、それを食べて病気を防ぎ、健康を維持し、長寿をめざした－。発酵食や、海・山の幸など、江戸時代の健康食をさまざまな古文書から蒐集し、現代的にわかりやすく解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-12-207516-0 |
| ページ数等 | 280p |
| 大きさ | 16cm |
| NDC分類 | 498.5 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201071570 | 下條図書館 | 新刊コーナ | B 498 ｺ | 一般書 | 貸出可・複写可 | 貸出中 |