| タイトル | ＮＨＫガッテン！旬ごとの得ワザ満載一流料理人３７人が協力！「食材の新常識」おかず１５０ |
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| タイトルヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｶﾞｯﾃﾝ/ｼｭﾝｺﾞﾄ/ﾉ/ﾏﾙﾄｸﾜｻﾞ/ﾏﾝｻｲ/ｲﾁﾘｭｳ/ﾘｮｳﾘﾆﾝ/ｻﾝｼﾞｭｳﾅﾅﾆﾝ/ｶﾞ/ｷｮｳﾘｮｸ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾉ/ｼﾝｼﾞｮｳｼｷ/ｵｶｽﾞ/ﾋｬｸｺﾞｼﾞｭｳ |
| 著者 | ＮＨＫ第３制作ユニット（科学）‖編 |
| 著者ヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｷｮｳｶｲ |
| 著者 | 主婦と生活社「ＮＨＫガッテン！」編集班‖編 |
| 著者ヨミ | ｼｭﾌ/ﾄ/ｾｲｶﾂｼｬ |
| 出版者 | 主婦と生活社 |
| 出版者ヨミ | ｼｭﾌ/ﾄ/ｾｲｶﾂｼｬ |
| 本体価格 | ¥1700 |
| 内容紹介 | 新鮮食材の見分け方、保存法、うまみアップ＆時短術…。食材本来のおいしさを引き出すワザと、そのワザを駆使したおかずを紹介する。『ＮＨＫガッテン！』（旧誌名『ＮＨＫためしてガッテン』）掲載記事を再編集。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-391-15593-8 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201067083 | 下條図書館 | 家事育児 | 596 ｴ | 一般書 | 貸出可・複写可 | 貸出中 |