| タイトル | 肉完全バイブル |
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| タイトルヨミ | ﾆｸ/ｶﾝｾﾞﾝ/ﾊﾞｲﾌﾞﾙ |
| 著者 | 山本／謙治‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾄ,ｹﾝｼﾞ |
| 著者 | 高良／康之‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾗ,ﾔｽﾕｷ |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、１６品のレシピ、１７種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8163-7260-5 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 648.2 |
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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| 201069481 | 下條図書館 | 一般図書 | 648 ﾆ | 一般書 | 貸出可・複写可 |